木叶动秋声
云天收夏色
节气
当温柔的轻风
在耳畔划过
当落日的滤镜
从“盛夏橙”变成“温柔褐”
当人们的状态
由“热到裂开”变为“风很懂事”
立秋
就来到了我们身边
今天
我们跟随立秋节气来认识
重庆道地药材—— 黄精
男士们，你们是否经常熬夜？经常感到身体疲惫、精力不足、腰膝酸软呢？
女士们，你们的皮肤是否暗淡而无光泽呢？
如果是，那么你们可以安排上这个被誉为“百草之王”的植物——黄精！
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·黄精的模样·
黄精又叫老虎姜、黄鸡菜等。始载于《神农本草经》，被列为上品。因其药用价值，被誉为“中药界的黄金”，是气血双补佳品。来源于百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎。
主产于四川、重庆（酉阳、秀山、巫山、石柱）等地，为川渝道地药材，于春、秋二季采挖。
黄精家族按形状不同，分为：
【大黄精】
【姜形黄精】
【鸡头黄精】
·黄精的营养价值·
一、补气养阴、益肾，男人养生的健康良药
《本草纲目》中提到“黄精补诸虚，填精髓，平补气血而润”。现代医学证明，黄精含有丰富的黄精多糖和氨基酸等成分，能够有效滋养肾脏，促进精子生成、提高性功能和生育能力。
二、补气健脾、延缓衰老，助女人容光焕发
《神仙芝草经》里说“黄精宽中益气使五脏调良......其力增倍、多年不老，颜色鲜明，发白更黑，齿落更生”。
也就是说吃黄精，可以美容养颜、缓解肌肤衰老的速度、改善掉发白发的困扰。
古代及现代医学，都提及黄精的营养价值较高。有下面这些现象的人，适合多吃：
失眠、经常熬夜晚睡、容易感冒
精力减退、皮肤粗糙
掉头发、白头发
操心费神、记忆力下降......
·如何挑选黄精·
市面上的黄精有两种——生品和炮制品，这两者是有区别的，那如何去挑选呢？
√ 挑选生黄精：以块大、肥润色黄、断面透明者为佳品。
√ 挑选制黄精：以块大、色棕黑、质软、味甜不粘手者为佳品。
·黄精的美食大全·
提到黄精，很多人都不知道怎么吃吧？其实黄精在日常养生中的吃法各式各样，包括炖汤、煮粥、代茶饮、泡酒等，春夏秋冬四季都适合吃，总有一款适合你。
黄精粳米粥
材料：黄精30g，粳米100g，冰糖适量。
作用：滋养脾肺、补益气血。
黄精煨猪肘
材料：黄精9g，猪肘1个，红枣5枚，党参9g，生姜、冰糖各适量。
作用：补脾益胃、滋阴补虚。
注意事项
1.黄精性质滋腻，最适宜气虚体质人群，中寒泄泻、痰湿痞满气滞者不宜服，痰湿、痰热体质人群应少服或者不服，孕妇及哺乳期妇女不宜服。
2.不建议与山楂、胖大海、梅子等寒性食物一同服用。
参考文献：
[1]国家药典委员会.中华人民共和国药典（一部）[M].北京:化学工业出版社.2020
[2]金世元.金世元中药材传统鉴别经验[M].中国中医药出版社.2010
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[4]陆桂芳.黄精虽好不可滥用[J].健康博览,2015,10:48-49
[5]胡佑志.益肾抗早衰食黄精药膳[J].家庭医学,2023,15:48-49
[6]吕选民,常钰曼.柴草瓜果第90讲黄精[J].中国乡村医药,2023,1(30):8-11
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